вівторок, 20 січня 2015 р.

Проведена година колядок на тему:Колядки із старої шухлядки



 
Старий Рік минає!
Старий Рік минає, Новий наступає,    |
Новий наступає!                      |  (2)

Пане Господарю!
Пане Господарю, Великий Владарю,     |
Великий Владарю!                     |  (2)

Дайте нам з Полиці,
Дайте нам з Полиці із Медом Пшениці, |
Із Медом Пшениці!                    |  (2)

І ще щось такого,
І ще щось такого до столу святого,   |
До столу святого!                    |  (2)

Не дайте стояти,
Не дайте стояти, впускайте до хати,  |
Впускайте до хати!                   |  (2)

Як маєте дівку,
Як маєте дівку то шліть по горівку,  |
То шліть по горівку!                 |  (2)

Як маєте сина,
Як маєте сина - дайте бочку вина,    |
Дайте бочку вина!                    |  (2)

Старий Рік минає!
Старий Рік минає, Христос ся рождає, |
Христос ся рождає!                   |  (2)

Речитатив:
А я - хлопець-українець ще й козак нівроку
Прийшов вам вінчувати в день Нового року!
Новий Рік настає, Старий рік утікає,
Слава Україні! Христос ся рождає!

неділя, 4 січня 2015 р.

Проведена година корисних порад на тему Коли зійде перша зоря(страви на свят вечір)

Трапеза на Святвечір - пісний святкову вечерю напередодні Різдва Христового. У православних християн прийнято провести цей вечір в церкві, а потім сісти трапезувати 12 пісними стравами.
 
Вечір напередодні Різдва Христового - останній вечір Різдвяного посту. У день перед Різдвом нічого не їли до самого вечора - поки на небі не з'являлася перша зірка. Тому що саме в цей час, як говорить Біблія, і народився Ісус Христос. Лише після появи зорі, що несе благу вість, приступали до святкової трапези. І хоча складалася вона з пісних страв, називалася багатою вечерею, бо на столі було багато страв.

12 страв на Святий вечір та Різдво

Кутя

Одне з головних страв на Різдво - господиня Різдвяної вечері. Готують кутю на Різдво і Хрещення (в деяких районах України та на Новий рік). З куті починали багату вечерю і Різдвяне гуляння наступного дня. Після Святвечора кутю залишали на ніч на столі - щоб душі померлих предків теж спробували частування.
 
Основа куті - пшениця, ячмінь або ж рис. Заправляють злаки тертим маком, горіхами, медом та узваром.
 
Наша кутя приготовлена на основі пророщеної пшениці. У ній міститься комплекс вітамінів В і білок (під час посту організм недоотримує білки тваринного походження, тому їх дефіцит слід компенсувати рослинними білками). Заправляємо кутю товченими горіхами, курагою, родзинками і медом. Ці продукти багаті бета-каротином, вітамінами (В, С, Е, К, РР і іншими) і мікроелементами (калій, магній, кальцій, залізо, марганець).

Узвар

Узвар на Різдво традиційно готували до куті. Якщо кутя - господиня Різдвяної вечері, то узвар - господар.
Власне, узвар (компот із сухофруктів) раніше був одним з найпоширеніших традиційних напоїв. Але якщо влітку його готували зі свіжих ягід, то восени, взимку і навесні - з сушених (вишні, яблук, груш, абрикосів та інших).
   
У нашому різдвяному узвар теж є сушені яблука, груші, сливи, а також ягоди глоду і урюк (сушені абрикоси з кісточкою). У сушених фруктах і ягодах зберігаються вітаміни, недолік яких ми особливо починаємо відчувати взимку (адже не дарма узвар був постійним напоєм під час Великого православного посту, коли вітамінів особливо мало). Напій багатий вітамінами А, В, С, в ньому є кальцій, залізо, фосфор, калій та інші корисні речовини.
 
Крім того, узвар регулює роботу шлунку і кишечника, а також позитивно впливає на роботу судин. На роботі серця добре позначаються мінерали, що містяться в урюк і глід.

Вареники з картоплею

Тісто для вареників готуємо з пшеничного борошна грубого помелу. Вона багата на вітаміни В і Е і краще засвоюється організмом, ніж борошно вищого сорту. Крім того, в борошні грубого помелу міститься пектин і клітковина. Образно кажучи, така мука - мітла для кишечника.
 
Начинка для вареників - картопля, зварена в мундирі. Саме в неочищеному картоплі під шкіркою зберігаються корисності, зокрема, шар калію, який ми зазвичай при чищенні сирої картоплі зрізуємо. У картоплю додаємо смажені білі гриби (у нашому рецепті вони з екологічно чистої зони - Прикарпаття) і цибуля.

пʼятниця, 2 січня 2015 р.

Оформлена книжкова виставка на тему:Радуйся, земле , син Божий народився.


Один з найвеличніших празників, яким започатковано Новий Рік, є Різдво Христове, що в народі йменують просто Різдвом. Розпочинається воно в опівніч після Святвечора між 6 і 7 січня. У давнину, це була Коляда – свято народження Сонця. З прийняттям християнства його було приурочено до народження  Ісуса Христа.
    Свято української коляди відзначається впродовж двох тижнів із 7 по 19 січня. Це цілісний комплекс новорічних обрядів, куди входять Різдво, Василя та Водохрестя. Вечір напередодні Різдва називався Святвечір. Серед різноманітних страв, обов’язково мала бути кутя. Як тільки на небосхилі з’являлася підвечірня різдвяна зірка, – всією родиною сідали за стіл, який називався багатим. На ньому мали бути 12 різноманітних пісних страв.
    Різдвяні свята відомі масовим колядуванням, щедруванням, віншуванням.
Христос рождається!